Этот фильм переносит зрителя в суровый и прекрасный мир. Его действие разворачивается в бескрайних морозных степях, там, где сходятся границы Монголии и Китая. Главный герой — монгольский наездник по имени Саина. Его жизнь полностью связана с лошадьми и этим древним краем.
Днём Саина — простой скотовод. Он занимается своим ранчо, ухаживает за табуном, делает всю тяжёлую работу, которая нужна для жизни в степи. Это его реальность, суровая и честная. Но с наступлением ночи его жизнь меняется. Он становится артистом. Саина выступает перед туристами и зрителями, показывая виртуозные и опасные трюки верхом на лошади. Он демонстрирует многовековые традиции монгольской верховой езды, которые завораживают публику.
Однако за этим внешним контрастом между днём и ночью скрывается более глубокая драма. Фильм рассказывает не просто о жизни кочевника, а о сложном внутреннем конфликте. Саина оказывается в ситуации, где ему, человеку, чья культура и духовность неразрывно связана с лошадью, приходится сделать невыносимый выбор. Название «Убить монгольскую лошадь» — это не метафора, а жестокая необходимость, которая стоит перед героем. Это может быть связано с древним ритуалом, с суровым законом выживания в степи или с давлением внешних обстоятельств, которые вторгаются в его привычный мир.