Представь себе, что знаменитый шеф Донал Скин после многих лет работы в разных странах возвращается домой, в Ирландию. Главная причина — быть поближе к своей семье. И здесь, на родной земле, он заново понимает одну простую вещь. Самая важная еда — это не ресторанные изыски, а те самые блюда, которые готовили его бабушка и мама. Те рецепты, от которых в доме пахнет уютом и которые сразу делают любой день особенным.
Вот об этом его проект. В каждом выпуске он не просто готовит, а как бы собирает семейную кулинарную книгу. Он берёт классические, проверенные временем рецепты — будь то сытный ирландский рагу, идеальные содовые хлеба, традиционный пирог или тот самый яблочный крамбль, который все помнят с детства.
Но Донал — профессионал, поэтому он показывает, как сделать эти простые домашние блюда по-настоящему безупречными. Как выбрать лучшие местные продукты, на что обратить внимание в процессе, чтобы всё получилось идеально. Он доказывает, что такая еда может удивить даже самого привередливого гурмана, потому что в ней есть главный секретный ингредиент — душа и память о доме. Смотришь — и сразу хочется что-то этакое приготовить для своих близких.